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吃的放心,伊例家招牌上等蠔油震撼上市
發布時間:2019-03-19 瀏覽量 :
      隨著國民消費水平的不斷攀升,在消費升級的風口下,消費者對品質生活的要求也越來越高,吃出質感、吃出健康也成為眾多家庭的烹飪態度。在過去,蠔油被視為“中高端調味品”,消費量較小,但隨著居民收入的提高,營養豐富的蠔油產品也漸漸走進千家萬戶的廚房。
      調味品的質量關系著人民的生命安全健康,隨著近期縷縷發生食品安全事故,國家對大眾餐飲也開始實行強監管,食品安全已經上升至國家戰略。
      眼下,市面上的蠔油產品不計其數,價格也千差萬別,如何分辨蠔油的質量,買到最安全、放心的產品也一度讓消費者摸不清頭腦。專家建議,居民在挑選蠔油時,最好選擇那些在品牌、原料選擇和制作工藝等方面均有保障的產品,從源頭降低危險概率。
      作為國內知名的調味品企業,伊例家向來重視產品研發,無論是原料的選擇,還是生產工藝,都十分考究,不僅旗下的醬油、醬料均在大眾消費者市場上收獲了良好的口碑,近期推出的伊例家招牌上等蠔油市場反響熱烈,用戶好評如潮。
      伊例家招牌上等蠔油的蠔汁采用素有“海底牛奶”美稱的福建珍珠蠔熬制而成。珍珠蠔的肉肥爽滑,味道鮮美,營養豐富,干牡蠣肉含蛋白質高達45%-57%,脂肪7%-11%,肝糖19%-38%。此外,它還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量為牛奶的21倍,是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
      目前,由于大多數調味品企業普遍面臨著生產設備陳舊、產品科技含量低以及產品同質化嚴重等突出問題,市面上的蠔油,在生產過程中多采用傳統繁雜的分離技術及工藝方法,使產品的活性成分含量相對較低,不利于營養吸收。此時,伊例家率先出擊,尋求突破,招牌上等蠔油采用傳統的廣東老火湯工藝,慢火煲煮兩小時以上,火候足,時間長,使各種原料在鍋里充分反應,釋放出濃濃的蠔香,既能保持蠔汁的營養價值,又使香氣醇厚綿長,入口甘甜,回味無窮。
      伊例家重視高端技術的引進和產品創新,招牌上等蠔油的濃縮蠔汁6359是利用內肽酶和端解酶的復合酶解技術,以優質原料實現酶解,生成L型的氨基酸和分子量分布均勻的肽類物質,感官接受度較高,為高級調味品提供優質原料。
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